Baozi di maiale
Ravioli al vapore con ripieno di maiale saltato, zenzero e cipollotto. Sfoglia fatta a mano ogni mattina.
Dalle province della Cina alla tua tavola: baozi, dim sum e piatti della tradizione preparati ogni giorno, senza scorciatoie.
Da Hi Baozi non troverai il solito ristorante cinese. Troverai ricette autentiche tramandate dalle nostre famiglie, cotte al vapore in ceste di bambù, saltate in wok roventi, condite con spezie selezionate e tanto rispetto. Ogni piatto è un piccolo ponte fra due culture.
Una selezione dei nostri piatti simbolo — preparati ogni giorno con ingredienti freschi e secondo tradizione.
Ravioli al vapore con ripieno di maiale saltato, zenzero e cipollotto. Sfoglia fatta a mano ogni mattina.
Funghi shiitake, cavolo cinese e tofu profumato, avvolti in una sfoglia soffice.
I celebri ravioli ripieni di brodo di Shanghai: pinzare, aspirare il brodo, gustare.
Sono il raviolino più felice del quartiere — nato da una sfoglia tirata a mano, cotto al vapore in un cestello di bambù, e cresciuto fra risate, spezie e racconti di nonna.
Ho deciso di aprire Hi Baozi per condividere con te quello che amo di più: la cucina cinese fatta bene, senza scorciatoie. Ogni piatto qui ha una storia — e io sono qui per raccontartela.
Ricette regionali cinesi rispettate nelle proporzioni, nei tempi di cottura, nei gesti.
Impasti preparati in giornata, verdure di stagione, salse fatte in casa.
Un ambiente curato dove sentirsi ospiti, non clienti. Tè caldo sempre in tavola.
Sono venuta qui con il mio ragazzo ed è stata un’ottima scoperta. Siamo venuti di sabato sera e nonostante ci fosse il pienone (consiglio vivamente di prenotare), i camerieri sono stati super disponibili e appena si è liberato un tavolo all’interno ci hanno fatto accomodare.
Il cibo è ottimo, i prezzi anche. Pietanze abbondanti: se avete in mente di prendere un antipasto, sappiate che i primi sono piatti sono davvero consistenti.
Ci siamo capitate per caso, molto vicino alla stazione di Lucio sestio.
I ravioli erano buonissimi, gli spaghetti saltati eccezionali e il pollo al curry e latte di cocco era leggero tanto che uscite non eravamo per nulla appesantite. Tutto buonissino e fresco.
Ma soprattutto i coniglietti con la crema all'uovo i migliori che ho mai mangiato. Tutto condito da una cortesia squisita e un posto pulito a specchio. Adoro le bacchette con le pune sostituibili!
Torneremo sicurmente!
Finalmente un ristorante cinese che non ti propone roba commerciale che ormai la sa fare anche il mio fornaio ma punta tutto sul gusto originale e autentico di ogni piatto! Tutto buonissimo, dagli involtini alla carne, passando per il loro cavallo di battaglia, i baozi, che sono davvero la fine del mondo: prima volta che li assaggio e me ne sono innamorato. Complimenti anche al personale, con il quale è difficile la comunicazione in quanto sono cinesi di nascita ma lo reputo un punto a favore perché è il biglietto da visita delle loro ricette autentiche.
Unici appunti: il prezzo che lo reputo conveniente ma un po' sopra la media di altri ristoranti cinesi, l'ambiente che non mi ha fatto impazzire in quanto un po' dall'aspetto "cheap", e i biglietti della furtuna che hanno frasi un po' tristi rispetto a quelli a cui sono abituato.
Resta comunque super valido e lo consiglio a chiunque voglia assaporare la vera cucina cinese.
Ottima cucina cinese, non stereotipata!
Col mio compagno siamo tornati a pranzo in questo locale molto semplice e spartano ma accogliente e soprattutto vanta una cucina cinese di altissimo livello.
Negli ultimi anni infatti grandi miglioramenti sono stati realizzati nell'ambito del food asiatico che dapprima era molto occidentalizzato e ben poco tradizionale. Ora invece la cucina cinese è davvero cambiata in meglio alla grande e questo locale ne è la riprova.
Il menu è vasto tra antipasti, primi, secondi e via discorrendo, qualsiasi cosa si scelga è un tripudio di gusto, leggerezza e mix di sapori ed ingredienti ben amalgamati assieme, provare per credere!
Prezzi in linea con la bontà e qualità dei cibi, locale a conduzione familiare, pulizia e gentilezza. Vicinanza con ola metropolitana fermata Lucio Sestio, Linea A